일본의 공진회는 화우고기의 효과적인 홍보효과를 올리고 있는 것으로, 생산자에게는 개량의욕을 높이고 고급육 생산에 대한 관심을 고조시키는 한편, 소비자에게는 고급 화우고기에 대한 고급육을 직접 확인 할 수 있는 기회를 제공하고 품질 홍보하며 세계적으로 인정받는 쇠고기로 알리는 역할을 하고 있다.
일본인들의 우수한 화우 품질관리능력, 전문화된 시설, 화우에 대한 세세한 관심이 만든 각종 시설들이 눈길을 끌었다.
체계적으로 화우를 관리하고 세계적인 브랜드로 만들어가는 그들의 모습에서 '和牛'의 저력을 볼 수 있는 기회였다.
우리도 ' 韓牛 '도 세계적인 브랜드로 우뚝설 날을 기대해본다.
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